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今日のボルドー

趣味の木工、旅行、最近始めたレザークラフト、野菜作りなどやりたい事を沢山見つけて老後を楽しんでいる元料理人の日記

「カレーソースの仕込み」

今日は、カレーソースの仕込みをした。20~30人前いつも作り冷凍保存しています。こうして仕込んでおけば、いつでも食べられます。

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  1. 2018/03/22(木) 21:12:25|
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「強風」

このところかなり強風が吹いています、ここは高台にあるので特に風当たりが凄いです。そのせいでサクランボの花も吹き飛ばされ無残なことになっています。

  1. 2018/03/21(水) 21:09:23|
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「元気です」

きのうは、更新しなかったのでまた風邪がわるくなったのでは?と思われる方が有るかもしれませんが、、、。元気にしております。
ただこのところ大したことをしていないのでネタがなくて・・・。今日も午前中買い物に出たくらいで、これと言ってすることもなく過ごしていました。夜何時もの友人夫妻が来てくれて11時までおしゃべれをしていました。


  1. 2018/03/19(月) 23:19:08|
  2. 日々の出来事
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「娘達と」

風邪の方はだいぶ良くなりました、声がまだ少しおかしいですが。午前中は家の中の大掃除や洗濯、そして外の階段掃除。お昼過ぎに娘がやって来て、今日、明日とK君が休みらしく 「夜どこか食べに連れて行ってよ!」というので皆で食べに行ってきました。お好み焼きもある居酒屋みたいなお店でした。


  1. 2018/03/17(土) 21:50:33|
  2. お出かけ
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「満開 ・くぎ煮」

家のサクランボの花が満開です。

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今日は風邪もだいぶ良くなったので、今度友人夫妻と九州の僕の田舎に行くのでその時のお土産にしようと思い「いかなごのくぎ煮(佃煮)」を4kg買って来て作った。昨年田舎から来てくれた時に皆、お城の前のお土産店で買ってたので。今が旬なのでこれを作って持って行こうと思ったのです。でも出来上がると4割近く目方は減りますね。鍋2個で2回に分けて作ったのですが最初の鍋2個は少し醤油が多かったみたいで若干辛い、二度目は少し薄めにして冷めてから混ぜることにした。

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  1. 2018/03/16(金) 19:48:46|
  2. 料理
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「風邪」

4年ぶりに引いた風邪、昼間はそうでもないと思っていたら夜になると熱が出て、昨日は更新をサボりました。今日こそもう大丈夫だと思うのですが・・・。昨日も今日も一歩も外に出なかった、娘が来て家の周りの水遣りや夕ご飯も作って持って来てくれたので助かります。

  1. 2018/03/15(木) 19:14:48|
  2. 日々の出来事
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「開花」

今日は一日中、安静に寝ていました。熱も今は下がりました。庭のサクランボの花が開花しました。

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  1. 2018/03/13(火) 20:59:36|
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「鴨鍋と別荘 ・風邪」

今日はお昼、鴨鍋を食べに行こうとさそわれていまし。僕が独立前に勤めていた社長さん(今は引退)も誘って、何度か行ったお蕎麦屋さんが期間限定でやられている鴨鍋を食べに行ってきました。その後、その社長うさんんの別荘へ案内してもらい片道ち1時間ほどかけて行って来た。僕は3度目ですが友人は行ったことが無かったので行こうということになりました。何時でも使ってくださいとのことでした。 それから二日前からどうも風邪を引いたみたいで、午前中、病院に行ってきました。先生は大丈夫、少し様子を見るようにと薬をもらってきた。風邪をひくのは4年ぶりくらいです。

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  1. 2018/03/12(月) 19:53:57|
  2. お出かけ
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「開花寸前」

更新をサボっていたので皆さんには心配をおかけしました。ありがとうございます。
今日、庭のサクランボの木を見たら開花寸前です、明日にも咲きそうです。


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  1. 2018/03/11(日) 20:12:53|
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「バタバタしていて・・・」

このところバタバタしていて更新をサボっていました。毎日更新を目指しておきながら・・・。今日はこれと言って何もしていません。お昼カキのパスタをしたのでその画像を。

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  1. 2018/03/10(土) 20:46:07|
  2. 料理
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「ピザ」

今日の夜はピザを焼いてビールと共に。

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  1. 2018/03/04(日) 21:02:27|
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「娘達と外食」

今日はK君が早番で、僕のタントの冬用タイヤを交換すると言ってくれて洗車までしてくれた。それで夜は皆で食べに行こうかとなり、何時ものY君の店に予約を入れ行ってきました。

前菜とメインの牛ヒレステーキの画像だけですが載せておきます。

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  1. 2018/03/02(金) 21:01:22|
  2. お出かけ
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「今夜は」

今夜は魚料理、女房も舌平目は好きだったので女房の分も。

「舌平目とホタテガイのポワレ、ほうれん草とマイタケのフリット添えソースはバルサミコ」


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  1. 2018/03/01(木) 20:44:32|
  2. 料理
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